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重庆火锅源于民间，升华于庙堂，无论是凡夫走卒、达官显宦、文人骚客、商贾农工、还是红男绿女、黄发垂髫都喜之爱之，在中华民国期间，重庆火锅被正式引入饭店，并逐渐成为主食。而在2016年3月24日12:00重庆爽翻天老火锅在上步大厦直营店举行隆重的开业剪彩暨揭牌仪式。

重庆源之渝餐饮文化管理有限公司邀请了保艺源庆典公司为其举办开业庆典，庆典中邀请了深圳食客栏目主持人，侯娜，楚乔，以及香港影视明星黄德斌先生，更是有重庆源董事长李凤杰等嘉宾出席活动现场并发表激情演绎的讲话。

老火锅的文化魅力一直都根深蒂固于人们的心中，而重庆源把重庆本土原滋原味的老火锅再次呈现与人们的餐桌，让以前的那段历史得到真正的传承和延续。重庆源之渝餐饮文化有限公司推出了重庆“爽翻天老火锅”，在时隔几十年后 ，这种独具一格的街坊老火锅带给人们的麻辣鲜香重新回到了人们的生活中，回来的是重庆老火锅的味道，延续的是历史和氛围，共同传承的更是那份感觉和文化。 

保艺源文化传播有限公司以业务多元化、公司规模化为经营战略，公司注重品牌的建设，并与各机关政府及各大媒体有密切合作。保艺源拥有专业的舞台灯光、音响设施、会展庆典礼仪设施、专业影视放映、拍摄设施、为客户提供全方位、快速化、优质化，一体化的服务。现在还有舞台搭建租赁、灯光音响租赁等项目， 有兴趣的朋友可以拨打热线：400-6966-138 或者13713950866 进行详细了解。